W dniach 4 – 7 października 2021 roku uczniowie klas czwartych gastronomicznych uczestniczyli w bezpłatnym kursie sztuki barmańskiej. Zajęcie prowadzone były przez Marcina Włodarczyka, przedstawiciela Akademii Sztuki Restauracyjnej. Szkolenie barmańskie pozwoliło uczniom opanować podstawowe umiejętności barmańskie oraz zdobyć wiedzę z zakresu przyrządzania klasycznych drinków. Kurs obejmował część teoretyczną i praktyczną. Na początku uczniowie poznali szkło i przyrządy używane przez barmanów, następnie usystematyzowali wiedzę o alkoholach, napojach, a także opanowali zasady ich łączenia. Kolejnym etapem szkolenia była nauka dekoracji drinków i koktajli. W efekcie po zdanym egzaminie uczniowie zdobyli certyfikat ukończenia kursu.
Nauczyciele gastronomii
Fot. P. Kluczyk/H. Kucharska
