Dnia 22.11.2016 w naszej szkole odbyło się spotkanie z absolwentem ZSE – Jakubem Żymelskim. Kuba trzy lata temu skończył klasę o profilu technik żywienia i usług gastronomicznych, a na spotkaniu opowiedział swoim młodszym kolegom i koleżankom o zdobywaniu praktyki i pierwszych sukcesach w zawodzie. Wraz z trafnym wyborem profilu kształcenia Kuba odkrył pasję do gotowania. To w szkole wziął udział w pierwszych konkursach kulinarnych, gdzie miał możliwość wykazania się wiedzą o nowoczesnym gotowaniu. Podczas spotkania kilka razy podkreślił wartość praktyk szkolnych i możliwości nawiązania wtedy pierwszych kontaktów w lokalnym środowisku gastronomicznym. Po ukończeniu naszej szkoły ambicje Kuby wzrosły i postanowił wyruszyć do Warszawy w poszukiwaniu wyzwań i inspiracji. Odbył staże w restauracji „Zest by Kibart” szefa kuchni Pawła Kibarta – uczestnika drugiej edycji programu Top Chef oraz w restauracji „Kafe Zielony Niedźwiedź” szefa kuchni Sebastiana Olma – zwycięzcy drugiej edycji programu Top Chef. Kuba opowiedział jak wiele nauczył się podczas pobytu w tych restauracjach, pokazał zdjęcia i omówił swoje pierwsze autorskie dania. Obecnie Kuba jest szefem kuchni restauracji „Ratuszowa” w Lesznie, gdzie można spróbować jego dań, a na pytanie o dalsze plany z uśmiechem odpowiada, że planów i ambicji jest jeszcze wiele! Obiecał, że będzie informował nas o swoich poczynaniach i życzył powodzenia przyszłym młodym kucharzom!.
W spotkaniu wzięły udział klasy 1 ja i 3 ja.
Małgorzata Barańska
