Niezapomniane Warsztaty z zakresu: „Polskiej Kuchni Historycznej i Nowoczesnej ” odbyły się w Krakowie w Akademii Inspiracji Makro, a możliwość uczestnictwa w nich miała część nauczycieli zespołu gastronomicznego naszej szkoły. Kursantki miały okazję poznać dawne receptury i składniki, które kiedyś królowały na staropolskich stołach. Tradycyjne smaki zostały stworzone na nowo, tworząc modernistyczne dania restauracyjne. Był to czas na pracę z polskimi produktami i naukę zaawansowanych technik kulinarnych.
Anna Skupin-Sierpowska
Paulina Kluczyk
Krystyna Pietrowska
